La cocina.

Si algo sabe todo el mundo que me conoce es que DETESTO cocinar...y si...un poquito de verguenza me da...mis abuelas cocinaban todo caserito, mi mamà cocina como si fuera a trabajar en el canal del gourmet; lo mismo que mis hermanas...pero Noelita no...creo que hasta las salchichas se me queman...obviamente si me esmero por alguna fecha en especial no hay quejas y la comida de todos los dias es màs bien simple: tortillas de papas, pasteles, milanesas, ensaladas, etc, etc.
Me sorprendio el domingo que mientras hacia fiaca en la cama, mi esposo agarro el libro de cocina ( que me regalo mi suegra..) y me dijo no te preocupes; hago de comer...vi que venian e iban cosas...y se decidio por algo sencillito: empanadas...me dio cierta envidia porque le salieron prolijitas, a punto, de esas jugosas tipo salteñas y el olorcito abrìa el apetito a cualquiera...pero ahora a mi lista de maestros tipo utilisima se agrega mi esposo; segùn el: Cocinar es facilisimo, para mi es un karma del cual no puedo escapar...ojala aprenda algo del librito que busco donde perder...

PD: Ojo...! el de la foto no es mi esposo...mi esposo es màs lindo y usa delantalito.

Empanadas de carne.

Ingredientes:

2 cebollas,

2 tazas de papas cortadas en cubitos,

1/2 k. de carne picada,

sal y pimienta a gusto.

Dos cubitos concentrados de caldo de carne.

2 huevos.



1.Ponga a freír la cebolla con las papas y cuando estén tiernas añada la carne picada, después los demás ingredientes, salvo los huevos.

2.Deje enfriar el relleno, coloque dos cucharadas de la mezcla en el centro de cada circulo de masa, dejando alrededor de 6 mm en los bordes que tienen que estar humedecidos por el huevo y doble el disco por la mitad y apriete para cerrar. Mientras tanto ponga una fuente para horno con un poco de aceite en la base para que no se pegue.

3. Pinche la parte superior de la empanada para que no se reviente por la presión.